Food

Ik geef het gelijk toe: ik vind papaya niet per se lekker. En toch eet ik deze vrucht toch zeker een paar keer per week. Papaja is namelijk mega gezond. De…

Wij kregen onlangs een prachtig kookboek toegestuurd op de redactie: Super Salade van Kat Mead. Hierin staan maar liefst 60 grote maaltijdsalades uitgewerkt, waaronder veel vegetarische en veganistische varianten. De…

Hoewel Karlijn en ik dol zijn op thee, worden we pas écht gelukkig van een caffè latte met havermelk. Wat ons betreft past koffie dan ook prima bij een holistische…

Het is nogal een statement, maar dit crispy voedzame glutenvrije en vegan brood mag je gewoon niet missen. En het leuke is, dat het nog eens snel klaar is ook.…

Trek een willekeurige Nederlandse koelkast open en je kunt er niet omheen: Nederlanders zijn dol op melk en drinken gemiddeld zo’n 40 liter per persoon per jaar. Toch duiken in…

Met een waarde van gemiddeld €35.000 per kilo is saffraan de duurste specerij ter wereld. Het ‘rode goud’ is voor 80 procent uit Iran afkomstig en wordt handmatig geplukt. Iedere…

In Finland zijn ze er gek op: brandnetelsoep! Niet zo gek want brandnetels zijn super gezond. Iets wat Hippocrates overigens al lang wist. Hij maakte melding van maar liefst 61 (!) krachtige…

Tegenwoordig komt de term glutenvrij steeds vaker voor. Alhoewel het aanbod van de glutenvrije producten in de supermarkten steeds groter wordt, gaat er niets boven een zelf gebakken glutenvrije hartige…

Toen we de foto bij dit recept van The Green Happiness zagen waren we meteen verkocht. De romigheid spat er vanaf, net als de crispy tofu. Deze vegan Indian butternutchicken…

Ayurveda is een eeuwenoud gezondheidssysteem, maar actueler dan ooit. Vandaar dat we ayurvedisch therapeut Jeroen Mei regelmatig vragen een aantal Indiase wijsheden met ons te delen. Over onverenigbare voedselcombinaties bijvoorbeeld.…