Etherische oliën gebruiken in de keuken is een opkomende trend die niet alleen lekker is, maar ook hartstikke gezond. Niet zo gek want een goede essentiële olie staan bol van de heilzame stoffen.…
Food
-
-
De goedlachse Ierse broers David en Stephen Flynn laten in hun vegan kookboek De wereld van de Happy Pear zien hoe vrolijk je wordt van het eten van meer groenten.…
-
Recept: Ayurvedische creamy bloemkoolcurry om de vurige Pitta dosha mee te kalmeren
Jeroen Mei 10.01.2019Onze Ayurveda expert Jeroen Mei reisde af naar de bakermat van de Ayurveda: Kerala in India (hier lees je zijn verslag van een week detoxen en verjongingskuren volgen). Hij nam…
-
Groenten saai? Welnee! In dit boek stelen ze juist de show. De 33 verschillende stuks die in Detox Kitchen Groenten aan bod komen zijn gezond en combineren goed met allerlei smaken. Deze…
-
We eten regelmatig bij SOIL, een heerlijk eettentje om de hoek van onze redactie. Bij SOIL eet je bijna alles uit een bowl, op de sandwiches na. Van salades, warme…
-
Recept van sterrenchef Tony Kitous van Comptoir Libanais: aubergine shakshuka met munt
Karlijn Visser 16.10.2018Het nieuwe kookboek van sterrenchef Tony Kitous staat vol met recepten die een feestje waard zijn. Comptoir Libanais – Feest! staat dan ook vol met traditionele en moderne recepten uit het…
-
Als het aan Elnaz Bahrami, eigenaresse van saladebar Venkel in de Amsterdamse Pijp, ligt gaan we in de herfst gewoon door met het eten van salades. Met hier en daar een…
-
Sinds Meatless District de deuren van haar Amsterdamse vestiging heeft geopend zijn wij er al een aantal keer geweest. Het vegan eten is gezond en origineel en de sfeer warm…
-
Tegenwoordig komt de term glutenvrij steeds vaker voor. Alhoewel het aanbod van de glutenvrije producten in de supermarkten steeds groter wordt, gaat er natuurlijk niets boven een zelf gebakken glutenvrije…
-
Recept: Glutenvrije courgettecake met vegan glazuurlaagje van kokosyoghurt
Karlijn Visser 27.09.2018Zin om dit weekend de keuken in te duiken? Daarom een recept voor een heerlijk kruidige courgettecake afkomstig uit het kookboek Detox Kitchen Groenten – waarin veggies de hoofdrol spelen. Deze manier van…