Voor ‘Bij Meera aan tafel’ verzamelde chef Meera Sodha 120 gezonde vegan en vega recepten voor het avondeten. Een breed scala aan Europese, Aziatische en Midden-Oosterse keukens komt langs; van…
-
-
Onlangs verscheen All-day Goodness van foodjournalist en voedingsdeskundige Denise Kortlever. In samenwerking met zes Nederlandse hoogleraren presenteert Denise de Feelgood Formule, met pijlers als ‘Eet mediterraan’ en ‘Denk aan je darmen’.…
-
In een bowl ziet alles er net wat knusser uit vind je niet? Zo dacht de Zweedse Nina Olsson er ook over toen ze het boek Bowls of Goodness maakte.…
-
Je hebt vast weleens van Feng Shui gehoord. Dit is een 3000 jaar oude Chinese filosofie die je helpt bij het creëren van een positieve flow van Chi (levensenergie) in en…
-
Pannenkoeken hebben een lange geschiedenis in Nederland. Hun oorsprong gaat terug tot de Middeleeuwen: toen werd een eenvoudige mix van meel, water en eieren gebruikt om een soort platte koeken…
-
Rabarber heeft een fascinerende geschiedenis die tot duizenden jaren geleden teruggaat. Oorspronkelijk werd het in China geteeld, maar niet voor culinaire doeleinden; rabarber werd voornamelijk gebruikt als medicinale plant vanwege…
-
Maartje Borst bewijst met Taart ende Koeck dat 100% vegan taarten, cakes en koekjes minstens zo lekker zijn als oma’s ouderwetse appeltaart. In dit fijne bakboek staan simpele, natuurlijke ingrediënten…
-
Een appel tarte tatin is een klassiek Franse dessert dat een heerlijke twist geeft aan de traditionele appeltaart. Met zijn gekarameliseerde laag van zoete, boterachtige appels en een krokante, goudbruine…
-
In het kookboek Eén pan, één portie laat culinair influencer Eleanor Wilkinson zien dat je als solo-chef niet vastzit aan een pan soep of drie dagen lang kliekjes eten. Ze…
-
De zomer is in volle gang! En daar hoort natuurlijk een zonnig recept bij. Wat dacht je van toast met fluweelzachte kokosspread en vers fruit? Als je hier niet van opfleurt…