Mijn lieve broertje Jorrit Visser attendeerde mij er tijdens een familielunch op dat het smeren van chocoladepasta (ook al is deze van de biowinkel) eigenlijk een no-go is. Waarom? Vanwege…
-
-
In april vierden we de lancering van het Holistik Handboek bij groenterestaurant Yerba. De heerlijke 3-gangen lunch sloten we af met een kaasplankje van vegan cheese, gemaakt door Yerba’s chef-kok…
-
Zomer in je bol en zomer op je bord. Met dit motto is Ayurveda therapeut Bianca Fabrie aan de slag gegaan in de keuken. Ze combineerde haar recepten met kennis…
-
Over niet al te lange tijd zullen we het heel vreemd en zelfs een tikkie gênant vinden dat we momenteel volop dierlijke producten eten zoals vlees en kaas. Dat voorspelt…
-
Een galette is van oorsprong een Franse taart die zonder bakvorm wordt gebakken. In Normandië en Bretagne worden de recepten van moeder op dochter doorgegeven, een echte familietraditie dus! Meestal zijn…
-
Pannenkoeken. Wie is er niet groot mee geworden? Tegenwoordig zien we steeds meer variaties op de oude vertrouwde pannenkoek met stroop. Dat bewijst ook het super inspirerende kookboekje Pannenkoeken & Crepes…
-
In de nieuwste editie van delicious magazine staat het menu van de toekomst centraal; wat kun je het beste eten als je goed voor de aarde en jezelf wil zorgen?!…
-
Vorig jaar lanceerde EAT Lancet het rapport Food, Planet, Health om een antwoord te vinden op een super belangrijke vraag: hoe kunnen we de toekomstige wereldbevolking van tien miljard mensen in…
-
Wij kregen onlangs een prachtig kookboek toegestuurd op de redactie: Super Salade van Kat Mead. Hierin staan maar liefst 60 grote maaltijdsalades uitgewerkt, waaronder veel vegetarische en veganistische varianten. De…
-
Tegenwoordig komt de term glutenvrij steeds vaker voor. Alhoewel het aanbod van de glutenvrije producten in de supermarkten steeds groter wordt, gaat er niets boven een zelf gebakken glutenvrije hartige…
