Grote kans dat je al wist dat vitamine C goed is voor je weerstand en je huid. Maar deze vitamine heeft meer verrassende voordelen voor je gezondheid. Hieronder hebben we er 7 voor je op een rijtje gezet.
Vitamine C: 7 verrassende voordelen voor je gezondheid
1. Gewrichten
Vitamine C speelt een grote rol bij de synthese van collageen, het belangrijkste eiwit in je gewrichten. Collageen houdt je gewrichten soepel en gezond. Vitamine C, een krachtige antioxidant, kan je gewrichten ook beschermen tegen vrije radicalen en (laaggradige) ontstekingen. Vrije radicalen zijn zogenaamde ‘bijproducten’ van je stofwisseling. Ze veroorzaken schade aan gezonde weefsels en cellen in je lichaam. Dit wordt oxidatieve stress genoemd.
2. Ogen
Je ogen kunnen ook makkelijk beschadigd raken door oxidatieve stress. Vitamine C kan je ogen hiertegen beschermen, en kan de lens van je oog helder houden. Uit onderzoek in India bleek het volgende: hoe hoger het vitamine gehalte, hoe waarschijnlijker het was dat iemand gezonde ogen hield, ook op latere leeftijd.
3. Opname van ijzer
Over het algemeen is het lastig voor je lichaam om ijzer goed op te nemen. Vitamine C vergroot de biologische beschikbaarheid van nonheme ijzer, een vorm afkomstig van plantaardige bronnen die nog moeilijker opneembaar is. Dit is dus vooral een belangrijk voordeel voor veganisten en vegetariërs. De vitamine optimaliseert ook de opname van ijzer uit transferrine, het transporteiwit voor ijzer in je bloed. Dit zorgt ervoor dat het ijzer beter z’n werk kan doen door je hele lijf heen.
4. Brein
Vitamine C is heel belangrijk voor het functioneren van je neuronen en gliacellen (de ‘lijm’ van je hersenen die ervoor zorgt dat neuronen goed hun werk kunnen doen). En omdat je brein voor een groot deel uit vet bestaat, is het gevoelig voor oxidatieve stress. Net als in andere delen van je lichaam beschermt de vitamine ook je brein tegen deze schade.
5. Stemming
Vitamine C kan ook je stemming verbeteren. Het is belangrijk voor de productie van bepaalde neurotransmitters die je stemming beïnvloeden, zoals dopamine en noradrenaline. Onderzoek uit 2018 liet zien dat mensen met hoge concentraties vitamine C in hun bloed een betere stemming hadden en minder last hadden van verdriet, woede en verwarring dan mensen met lage concentraties.
6. Hormoonbalans
In je bijnieren is een hoge concentratie vitamine C aanwezig. Je bijnieren hebben deze vitamine nodig om cortisol te produceren. In stressvolle tijden is het dus extra belangrijk om voldoende van de vitamine binnen te krijgen, want dan produceer je meer cortisol. Je bijnieren zijn ook verantwoordelijk voor de aanmaak van allerlei andere hormonen aan die belangrijk zijn voor onder andere je hartslag en bloeddruk.
7. Bloeddruk
Onderzoek liet zien dat mensen die regelmatig vitamine C namen gezonde verlagingen in hun bloeddruk zagen. Zoals we hierboven uitlegden is de vitamine belangrijk voor de aanmaak van collageen. Collageen houdt je aders soepel, wat weer belangrijk is voor een gezonde bloeddruk. Tenslotte kan de vitamine ontstekingsremmende effecten hebben in het bloed, wat ook gunstige effecten op je bloeddruk heeft.
Vitamine C top 10
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C is voor een volwassene vastgesteld op 75 mg. Je kunt vitamine C slikken als supplement of binnen krijgen via je voeding. Groente en fruit zijn belangrijke bronnen. Bij vitamine C denk je al snel aan sinaasappels. Toch staat er een groente op nummer 1. Kijk maar eens naar onderstaande top 10:
- Paprika – – 150 mg per 100 gram = 200% van de ADH
- Zwarte bessen (cassis bes) – 150 mg per 100 gram = 200% van de ADH
- Spruitjes – 132 mg per 100 gram = 176% van de ADH
- Peterselie – 125 mg per 100 gram = 167% van de AD
- Boerenkool – 120 mg per 100 gram = 160% van de ADH
- Kiwi – 79 mg per 100 gram = 105% van de ADH
- Aardbeien – 64 mg per 100 gram = 85% van de ADH
- Peulen – 60 mg per 100 gram = 80% van de ADH
- Rode kool – 55 mg per 100 gram = 73% van de ADH
- Olijven – 55 mg per 100 gram = 73% van de ADH
Bron: mindbodygreen
