In tijden waarin je veel onrust of stress ervaart is het belangrijk stevig met beide voeten op de grond te staan. Deze Ayurvedische bliss balls helpen je daar een beetje bij. Nicole van Kempen van BY VEDA ontwikkelde het recept speciaal voor haar cliënten met een Vata disbalans.
Ayurvedisch recept: bliss balls voor Vata dosha
Vata dosha is één van de 3 Ayurvedische doshas in je lichaam. Dit dosha wordt gedomineerd door de elementen wind en ruimte en gestimuleerd door stress. Dat betekent dat hoe meer stress je ervaart, hoe meer Vata dosha uit balans raakt. Vata dosha is betrokken bij alles wat te maken heeft met beweging en communicatie. Van je ademhaling tot je stoelgang en alle communicatie via je zenuwstelsel.
De herfst en Vata
Het najaar is het seizoen waar Vata dosha van nature altijd wat hoger is dan in de rest van het jaar. Eigenlijk heel logisch, want de herfst is het meest wisselvallige van alle jaargetijden. Alles verandert, het ene moment genieten we van een heerlijk najaarszonnetje, even later komt het met bakken uit de hemel, het wordt kouder, de dagen worden korter en de wind blaast ons alle kanten op. De elementen wind en ruimte zie je niet alleen terug in de bladeren die van de bomen worden geblazen, ook in je lichaam vind je het wind element terug. Letterlijk in de vorm van een opgeblazen gevoel of winderigheid maar misschien ook in een oneindige stroom van gedachten.
Meer zoet & grounding
De bomen laten hun blaadjes de komen de weken los om zich te focussen op hun wortels, op ‘grounding’. En dat is precies wat wij ook moeten doen, met verwarmende, voedende maaltijden en kruiden. Balans creëer je namelijk door te werken met tegenstellingen. Periodes van veel onrust en stress breng je daarom in balans met stabiliteit en grounding. De smaak zoet kalmeert het zenuwstelsel en is van de 6 smaken de smaak die de meeste stabiliteit geeft. De belangrijkste smaak om Vata dosha in balans te brengen dus. En nee dat betekent niet dat je een sprintje naar de koektrommel moet trekken. Geraffineerde voedingsmiddelen en suikers kunnen je mind voor heel even blij maken, maar veroorzaken een fysieke stressreactie in je lichaam. Ga daarom voor natuurlijke, pure, zoete ingrediënten die zo min mogelijk bewerkt zijn.
Gedroogd fruit, noten & kruiden
In deze bliss balls vind je natuurlijke gezonde zoete smaken in de vorm van noten en gedroogd fruit en daarnaast kruiden die Vata in balans brengen. Dadels en pruimen zijn ideaal voor Vata, omdat ze de minst droge van de gedroogde fruitsoorten zijn en een licht laxerende werking hebben. Kaneel en gember zijn verwarmend en stimuleren de spijsvertering, die vaak wat onregelmatig is wanneer Vata uit balans is. Kardemon ondersteunt de natuurlijke neergaande beweging van Vata, van je hoofd naar je tenen. En kaneel en kardemon helpen een opgeblazen gevoel, gasvorming en winderigheid te verminderen. Noten en tahin (gemaakt van sesamzaadjes) voegen olieachtige kwaliteiten toe die helpen de droogte in je lichaam te verminderen. Noten zijn van nature wat moeilijker te verteren, maar door ze te roosteren maak je ze wat makkelijker verteerbaar. Meer tips om Vata dosha in balans te houden lees je hier.
Dit heb je nodig
- 25 gram walnoten
- 75 gram amandelen
- 75 gram cashewnoten
- 100 gram dadels
- 50 gram gedroogde pruimen
- 2 eetlepels tahin
- 1 eetlepel ahornsiroop
- 1theelepel kaneel
- 1theelepel kardamom
- ½ theelepel gemberpoeder
- snufje zeezout
- keukenmachine
Zo maak je de bliss balls
- Rooster de walnoten een paar minuten in een koekenpan zonder olie of boter. Hak de walnoten fijn in de keukenmachine en zet de walnoot-crunch apart in een kommetje. Rooster dan ook de amandelen en cashewnoten een paar minuten in een koekenpan en hak grof in de keukenmachine.
- Zijn je dadels en/of gedroogde pruimen erg droog? Wel ze dan 10 minuten in gekookt water zodat ze lekker plakkerig worden.
- Doe alle ingrediënten bij de amandelen en cashewnoten in de keukenmachine (behalve de walnoten) en meng alles fijn totdat je een plakkerige substantie krijgt. Is de massa te droog? Voeg wat extra ahorn siroop of dadels toe. Te nat? Voeg wat extra gehakte noten toe. Proef het mengsel en breng eventueel op smaak met wat extra kruiden.
- Rol met vochtige handen (tegen het plakken) ongeveer 15 balletjes en rol door de walnoot-crunch. Laat 20 minuten opstijven in de koelkast, maar eet bijvoorkeur op kamertemperatuur, want dat is beter voor je spijsvertering. Je kunt deze bliss balls ruim een week in de koelkast bewaren.
Over BY VEDA
Nicole is holistisch food- en lifestyle coach, yogateacher en founder van BY VEDA. Wil je meer weten over yoga & ayurveda of deelnemen aan één van haar (online) yogalessen, workshops of retreats? Kijk dan op www.by-veda.com of volg BY VEDA op Instagram. Meer lezen van Nicole? Check dan ook vooral deze artikelen:
- 7 Ayurvedische eyeopeners voor coffee lovers
- Zo boost je jouw gezondheid met vitamine D(ankbaarheid)
- Een stevig pre-yoga ontbijtje? Niet zo’n goed idee!
- Anti-hooikoorts ontbijt: verminder histamine met golden oats en brandnetel thee
Ayurveda
Herfst Detox E-Book
Verlos je lijf van ballast en begin opgeruimd aan de koude maandenDoe mee voor €9,95
