Anti-hooikoorts ontbijt: verminder histamine met golden oats en brandnetel thee

Recipes
anti-hooikoorts ontbijt

Ben jij één van de miljoen (!) Nederlanders die last heeft van hooikoorts? Dan is het genieten van de lente voor jou waarschijnlijk een stuk lastiger. Want zelfs als je de hele dag binnen zit, weten pollen hun weg te vinden naar jouw slijmvliezen. Om te voorkomen dat je de rest van het voorjaar rondloopt met een overactief immuunsysteem (want dat is wat er gebeurt als je last hebt van hooikoorts) is het slim om je voeding aan te passen. Te beginnen bij je ontbijt. Brandnetelthee & golden oats vormen een gouden duo in de strijd tegen pollen. Holistisch food- en lifestyle coach Nicole van Kempen van BY VEDA legt uit waarom.

Anti-hooikoorts ontbijt: verminder histamine met golden oats en brandnetel thee

Kriebelogen, een loopneus, niezen, weinig energie… Genieten van de lente is een hele uitdaging als je last hebt van hooikoorts klachten. Je kunt je er behoorlijk ellendig van voelen. Gelukkig kun je zelf iets doen om klachten te verminderen. Te beginnen bij je ontbijt. Zuivelproducten en cafeïne kun je als hooikoorts patiënt beter vermijden. Verruil je koffie verkeerd in deze tijd van het jaar daarom voor brandnetel thee. Brandnetel is niet alleen ontstekingsremmend, maar vermindert ook de productie van het stofje histamine. Dit is een natuurlijk eiwit dat je lichaam overmatig produceert als je allergisch bent voor pollen. Als je histaminespiegel te hoog wordt krijg je klachten als niezen, jeuk, waterige ogen of een loopneus.

Brandnetelthee

brandnetelBrandnetelthee maken is super simpel. Laat verse, jonge blaadjes (of de in de winkel gekochte gedroogde blaadjes) 5 minuten trekken in kokend water en je anti-hooikoortsthee is klaar! Geen brandnetel in je tuin? Loop dan een blokje om, als je er op let vind je het prikkende plantje overal. Vermijd plekken dicht langs de weg (vanwege uitlaatgassen) en uitlaatplekken voor honden. Handschoenen zijn handig bij het plukken. Schudt eventuele beestjes er even af voordat je de brandnetel afspoelt en in de pan doet.

Golden oats

Zodra je jouw koffie verkeerd hebt vervangen, wordt het tijd om te kijken naar je ontbijt zelf. Door het toevoegen van een paar krachtige ingrediënten maak je van een saai kommetje havermout een anti-histamine booster, ofwel: golden oats. Dat is havermout verrijkt met allerlei krachtige ingrediënten zoals honing, kurkuma en bijenpollen. Honing en kurkuma (geelwortel) verminderen slijm en verbeteren je spijsvertering. Hoe sterker je spijsvertering, hoe sterker je immuunsysteem en hoe minder je last hebt van allergieën.

Bijenpollen

bijenpollenBijenpollen zitten vol met antioxidanten en bevatten veel vitaminen en mineralen. Ze versterken je immuniteit, verbeteren je spijsvertering en verminderen – net als brandnetel – het vrijkomen van histamine. Koop honing en bijenpollen het liefste bij een lokale imker en begin met kleine hoeveelheden. In zowel de honing als de bijenpollen zit namelijk stuifmeel. In kleine hoeveelheden zorgt stuifmeel er voor dat je antistoffen aanmaakt. In grote hoeveelheden kunnen ze klachten echter verergeren. Meer tips over wat wel en niet te eten bij hooikoorts vind je hier.

Deze ingrediënten heb je nodig voor 1 portie golden oats

  • 3 eetlepels havermout
  • 250 ml water of een biologische plantaardige drink
  • 1 theelepel kokosolie
  • ½ theelepel kurkuma
  • ½ theelepel kardemom
  • snufje zwarte peper
  • ½ eetlepel honing
  • een theelepeltje bijenpollen (gebruik liever geen bijenpollen als je zwanger bent of borstvoeding geeft)
  • optie: gedroogde mango (rijk aan vitamine C!)

Zo maak je golden oats

provamel oat no sugarsBreng 250 ml biologische haverdrink (of water) en 3 eetlepels havermout aan de kook. Voeg de kurkuma, kardemom, zwarte peper en een theelepel kokosolie toe. Week ondertussen de gedroogde mango in een bakje met warm water (uit de waterkoker). Als de havermout zacht is, haal je het pannetje van het vuur en laat je het geheel een beetje afkoelen voordat je de honing en bijenpollen toevoegt (die mogen namelijk niet verwarmd worden). Voeg tot slot de gewelde mango toe voor wat extra ‘sweetness’ en kleur.

Niet voor ‘droge’ types

Last van een droge huid of constipatie? Dan is dit anti-hooikoorts ontbijtje wellicht niet zo’n goed idee. Brandnetel en honing hebben namelijk een vochtafdrijvende werking, wat leidt tot meer droogte in je lichaam. Je kan honing dan beter vervangen door rijsttroop of ahorn siroop en de brandnetel door kamille, thijm of verse gember thee, ook die hebben namelijk een histamine remmende werking.

By Veda

Nicole is holistisch food- en lifestyle coach & yogateacher en founder van BY VEDA. Wil je meer weten over yoga & ayurveda of deelnemen aan één van haar workshops of retreats? Kijk dan op www.by-veda.com of volg BY VEDA op Instagram. Meer lezen van Nicole? Check dan ook vooral deze artikelen:

Mis nooit meer iets van Holistik!

Schrijf je in voor onze newsletter & never miss a single story.
Ja, houd mij op de hoogte!
Vond je dit een leuk artikel? Deel het!

Gerelateerde artikelen

NIEUWSBRIEF
We sturen je wekelijks een overzicht van de populairste artikelen en incidenteel een aanbieding!
We gaan zorgvuldig om met je gegevens. Lees hier onze privacyverklaring.
INSCHRIJVEN
close-link
Gratis Video's
Vul hieronder jouw e-mailadres in en krijg gratis toegang tot alle yoga video's! Daarnaast sturen we je wekelijks onze populairste artikelen en incidenteel een aanbieding.
We gaan zorgvuldig om met je gegevens. Lees hier onze privacyverlaring.
INSCHRIJVEN
close-link
NIEUWSBRIEF
We sturen je wekelijks een overzicht van de populairste artikelen en incidenteel een aanbieding.
We gaan zorgvuldig om met je gegevens. Lees hier onze privacyverklaring.
INSCHRIJVEN
close-link
Reserveer!
Wil je verzekerd zijn van een box? Vul hieronder je e-mailadres in en we zetten je op de speciale pre-order lijst! Dan ontvang je als eerste een mailtje als de nieuwe box online staat.
INSCHRIJVEN
close-link