Vegan chocolademousse: romig toetje voor bij een zwoele zomeravond

Recipes
vegan chocolademousse
Karlijn Visser Evelyn van Hasselt

Holistik
18.06.2020

Homo energeticus is geen standaard kookboek. Het is geschreven door de Belgische arts dr. Peter Aelbrecht. Al meer dan 30 jaar heeft hij ervaring in het helpen van mensen met burn-out klachten. Als geen ander weet hij hoe lichaam en geest me elkaar verbonden zijn, en hoe voeding kan bijdragen aan je genezingsproces. In dit kookboek legt dr. Aelbrecht de focus op gerechten die jou voorzien van meer energie en vitaliteit. Want verkeerde of onaangepaste voeding is een van de belangrijkste oorzaken van langdurige en vaak “onverklaarbare’ vermoeidheid. Vorige week deelden wij dit pure boekweitbrood, vandaag deze romige en healthy chocolademousse: 100% vegan en ook nog is suikervrij. 

Vegan chocolademousse: romig toetje voor bij een zwoele zomeravond

Chocolademousse is het ultieme droomtoetje. Nu het zomerseizoen is aangebroken, breng je vast meer tijd buiten door en is samen eten met vrienden op een zwoele avond geen gek idee. Dan is deze vegan chocolademousse een eenvoudig te maken dessert dat je ook voor 90% van tevoren kunt maken. Naast lekker is deze variant een stuk gezonder, want suikervrij en plantaardig dus lichter verteerbaar zonder de eieren en room. De silken tofu zorgt alsnog voor die oh zo verleidelijke romige textuur. Tip: mocht je van wat zoeter houden? Mix dan een 1/2 banaan door het beslag of 1 a 2 dadels.

Ingrediënten chocolademousse

  • 200 ml water
  • agaragar
  • 200 g zwarte chocolade (100%), in kleine stukjes
  • 250 g silken tofu

Chocolademousse: zo maak je ‘m

  • Zet water op het vuur en voeg een mespunt agaragar toe. Verwarm tot ongeveer 55 °C.
  • Voeg in een keer alle chocoladestukjes toe. Zet de staafmixer in de vloeistof en mix tot alle klontertjes verdwenen zijn.
  • Voeg nu de silken tofu toe en mix tot een homogene massa.
  • Verdeel over mooie glazen en laat een paar uur afkoelen op een koude plaats. Werk eventueel af met wat aardbeien, bosbessen of andere rode vruchten.

Homo Energeticus, Dr. Peter Aelbrecht, €24,99, verkrijgbaar via Bol.com.

Foto collage Evelyn en Karlijn Twee foto's Evelyn en Karlijn

Mis nooit meer iets van Holistik!

Schrijf je in voor onze newsletter & never miss a single story.
Ja, houd mij op de hoogte!
Vond je dit een leuk artikel? Deel het!

Gerelateerde artikelen

NIEUWSBRIEF
We sturen je wekelijks een overzicht van de populairste artikelen en incidenteel een aanbieding!
We gaan zorgvuldig om met je gegevens. Lees hier onze privacyverklaring.
INSCHRIJVEN
close-link
Gratis Video's
Vul hieronder jouw e-mailadres in en krijg gratis toegang tot alle yoga video's! Daarnaast sturen we je wekelijks onze populairste artikelen en incidenteel een aanbieding.
We gaan zorgvuldig om met je gegevens. Lees hier onze privacyverlaring.
INSCHRIJVEN
close-link
NIEUWSBRIEF
We sturen je wekelijks een overzicht van de populairste artikelen en incidenteel een aanbieding.
We gaan zorgvuldig om met je gegevens. Lees hier onze privacyverklaring.
INSCHRIJVEN
close-link
Reserveer!
Wil je verzekerd zijn van een box? Vul hieronder je e-mailadres in en we zetten je op de speciale pre-order lijst! Dan ontvang je als eerste een mailtje als de nieuwe box online staat.
INSCHRIJVEN
close-link