Komkommers bestaan voor meer dan 95% uit water en leveren slechts 13 kcal per 100 gram. Toch zitten ze boordevol gezonde stofjes. Kijk maar eens naar deze 7 goede redenen om elke dag een komkommer te eten.
Komkommer: 7 gezonde redenen om er elke dag 1 te eten
Om te beginnen een paar weetjes over komkommers:
1. De komkommer is onderdeel van de plant genaamd Cucumis sativus en werd zo’n 3.000 jaar geleden voor het eerst gegeten in India. Via Griekenland is de groente vervolgens naar Europa gekomen.
2. Komkommers worden tegenwoordig geteeld in kassen. Daar duurt het ongeveer 3 weken voordat de bloemen uitgroeien tot rijpe komkommers. Aan een plant kunnen soms wel 50 (!) komkommers zitten.
3. In 2013 is in Brazilië het record gevestigd voor de zwaarste komkommer ooit. De, waarschijnlijk genetisch gemanipuleerde, komkommer woog maar liefst 40 kilo. De maker Antônio Carlos Jr. heeft er vervolgens een heerlijke salade van gemaakt.
4. Bewaar een komkommer nooit in de koelkast. Hierdoor gaat de stevigheid verloren en smaakt hij ook minder lekker. Je kunt een komkommer het beste bewaren op het aanrecht of in een fruitschaal.
1. Hydratatie
Je lichaam heeft voldoende vocht nodig voor talloze essentiële processen en functies. Komkommers zijn één van de meest vochtrijke groenten die er bestaan: zo’n 95% van een komkommer is puur water. Perfect om je lijf net dat beetje extra hydratatie mee te geven. Het water in komkommers is ook nog eens zuiver. Het is gefilterd door de plant en via de steel in de komkommer terechtgekomen.
2. Helpt bij het afvallen
Het vocht en de vezels in komkommers geven je een verzadigd gevoel, terwijl ze nauwelijks calorieën (slechts 13 per 100 gram) en geen vet bevatten. De calorieën die je binnenkrijgt zitten gelukkig wél vol voedingsstoffen. Komkommers bevatten onder andere vitamine C, B en K, foliumzuur, calcium, ijzer en kalium. Ook is komkommer rijk aan antioxidanten. Antioxidanten helpen om schade aan je cellen te voorkomen, waarmee ze veroudering tegengaan. Dit werkt zowel aan de buitenkant als aan de binnenkant van je lichaam. Ook staan antioxidanten bekend om hun ontstekingsremmende werking.
3. Houdt je botten sterk en gezond
Komkommer is rijk aan vitamine K. Deze vitamine is essentieel voor de gezondheid van je botten, mede omdat het zorgt voor een goede opname van calcium. Iets meer dan een halve komkommer (250 gram), bevat al 50% van je aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine K!
4. Goed voor de (oudere) huid
Het is niet voor niets dat je in veel gezichtsmaskers en douchegel komkommer tegenkomt. Komkommer is namelijk een effectief anti-rimpelmiddel. Komkommers bevatten de antioxidanten rutine en ascorbinezuur oxidase, die je huid beschermen tegen vrije radicalen. Dit is belangrijk om de afbraak van collageen en elastine te voorkomen en je huid elastisch en egaal te houden.
5. Stabiliseert de bloedsuikerspiegel
Meerdere onderzoeken bij dieren hebben aangetoond dat komkommer helpt om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Hiermee voorkom je dat je lichaam extra vet opslaat en verklein je het risico op insulineresistentie en diabetes type 2. Juist de schil van de komkommer blijkt zo gezond te zijn. Een onderzoek bij muizen met diabetes liet zien dat muizen die komkommerschilextract kregen een aanzienlijk gezondere, lagere bloedsuikerspiegel hadden dan de muizen die dit niet kregen. Ook de meeste symptomen van diabetes verdwenen bij de muizen die komkommerschilextract kregen. Deze studies zijn allemaal bij proefdieren gedaan, en de effectiviteit bij mensen moet nog onderzocht worden. Maar al met al zijn de resultaten veelbelovend.
6. Goed voor je tandvlees
Komkommer kan helpen de juiste pH-balans in je mond te behouden, waardoor wondjes en eventuele ontstekingen sneller kunnen genezen. Het stimuleert ook de aanmaak van speeksel, waardoor je bacteriën en gifstoffen sneller en effectiever weg kunt ‘spoelen’. Fijn als je soms last hebt van een slechte adem.
7. Bescherming voor hart en brein
Komkommers bevatten potassium, dat bloeddrukverlagend kan werken. Studies hebben aangetoond dat een hoge potassiuminname de kans op beroertes en hartziekten verkleint. Ook je brein wordt blij van een dagelijkse dosis komkommer. Het ontstekingsremmende stofje fisetine zou neurologische aandoeningen, veroorzaakt door veroudering, kunnen tegengaan en de cognitieve functies van Alzheimerpatiënten kunnen helpen behouden.
Je stralend & fit blijven voelen na je 40e?
De Conscious Aging guide wijst je de weg. Bestel deze 164 pagina dikke gids nu voor slechts €19,95. Ja, ik wil deze gids!
Bron: puurfiguur.nl, ttmcommunicatie.nl, huffpost.com
