Holistisch Den Bosch: dit zijn dé bewuste & bourgondische hotspots

Om de lange januarimaand door te komen is het slim om iets leuks op de planning te hebben staan. Wat te denken van een weekendje Den Bosch bijvoorbeeld? Waar je moet zijn in deze flamboyante stad voor een knusse slaapplek en lekker gezond eten hebben we vast voor je uitgezocht.  

Holistisch Den Bosch: dit zijn dé bewuste & bourgondische hotspots

1. Hotel The Little Duke

Om 19.30 checken we zelf in bij hotel The Little Duke, pal tegenover het station en op 6 minuten wandelen van het centrum. Huh, waarom zelf inchecken?! Dat zit zo: dit 3-sterren hotel (kamer vanaf €60) gaat uit van volledige self service. Via de mail ontving ik de code om de deur mee te openen. Vervolgens stond er binnen in de hal een iPad klaar om de rest van het klusje mee te klaren. Na een paar drukken op het scherm werkte het pasje en konden we de kamer in. Die was groen, licht en hip. Zelfs Netflix was inbegrepen. Onder het hotel zit CoffeeLab: een moderne huiskamer waar zowel gasten van het hotel als voorbijgangers de hele dag terecht kunnen voor koffie, ontbijt, een broodje of salades.

De volgende ochtend ben ik uitgenodigd voor een biologisch ontbijt in The Duke Boutique, de grote zus van The Little Duke. Dit 4-sterren hotel in hartje Den Bosch heeft 17 kamers, een top gym inclusief yoga/pilates klasjes en een eigen beautylijn in de badkamer  (die overigens ook in The Little Duke te vinden is). De kamers zijn allemaal anders ingericht en absoluut de moeite waard.

2. Restaurant Aarde

Bij restaurant Aarde proef je smaken van over de hele wereld. Begin 2018 heeft dit restaurant haar formule drastisch omgegooid. Van een culinair Frans restaurant, naar een duurzaam restaurant met een flexitarische menukaart waarop 50% vegetarische wereldgerechten staan. Flexitarisme is een duurzaam voedingspatroon: zo eet je gemakkelijk 30-50% minder vlees en draag je bij aan het behoud van natuur voor toekomstige generaties. Waarom de naam ‘Aarde’? Alle gerechten worden gemaakt van voedsel met een lage CO2 footprint. Dus: geen rood vlees en geen producten die van de andere kant van de wereld ingevlogen moeten worden. De originele menukaart wordt gemaakt door Chef Laurens Frans Buijze met respect voor de natuur en onze aarde. Wij bestelden onder andere de vega bruschetta’s, spicy curry en het vegan dessert: gekarameliseerde ananas met crunch en mango-ijs. Heerlijk!

3. Oerwoud: health café en shop

Eind november 2016 openden Bregje en Larissa in de Vughterstraat hun stadstuinwinkel & healthcafe Oerwoud met als missie om Den Bosch een touch of green te geven. De twee ondernemende dames vonden elkaar in het midden.Bregje had een achtergrond in het runnen van een eigen webshop en Larisa had een voorliefde voor vegan healthy food waar ze eerder haar business van maakte. Oerwoud is de fysieke plek waar hun passies samenkomen. Hier shop je ‘good stuff’ want alle producten die Oerwoud verkoopt zijn eerlijk en duurzaam gemaakt. De menukaart bestaat uit de lekkerste vegan gerechten, smoothies, juices, taartjes en sterke koffie. Yum! oerwouddenbosch.nl

4. Restaurant NomNom

Een groot terras, gezellige bediening en een chef die ook de vegetarische keuken begrijpt en er zelfs dol op is. Vanaf de eerste dag is dat de succesformule van restaurant NomNom. Chef en mede-eigenaar Jan weet waar hij mee bezig is en de naam verraadt al dat je hier verrekte goed kunt smullen. Op de eclectische menukaart staat van alles in tapasformaat. Of je kiest voor een verrassingsmenu van Jan. De tapas veranderen met de dag. En hoewel de gerechten uit alle windstreken komen, zijn de producten zo lokaal mogelijk ingekocht. Het puntige terras is groot en perfect voor ongegeneerd ‘mensen kijken’. Dankzij de vorm heb je uitzicht op zowel de Postelstraat als de Snellestraat. Naast NomNom zit Fifty Fifty, ook een goed idee van chef Jan. Op de kaart vind je een splitsing tussen guilty- en healthy pleasures vertaald in soft shell taco’s, zoetigheden, salades en overnight oats.

5. To do’s in Den Bosch

Verder is er nog veel meer leuks te doen en te zien in Den Bosch. Gezellige koffietentjes zijn Dit en Creme (hier hebben ze lekkere taartjes). Zin in pizza na het struinen? Pizzabar Deeg heeft ze met drie verschillende soorten deeg. Klein Parijs wordt de Korte Putstraat genoemd. Een straat vol terrasjes waar je als hardcore vegan je ogen even flink dicht moet knijpen, aangezien de kroketjes en bitterballen je hier om de oren vliegen. Cultuurliefhebbers gaan naar het NoordBrabants museum of boeken een historische boottocht langs de binnendiezen; ofwel de vestinggrachten die onder de stad door lopen. Een frisse neus in de buitenlucht haal je in Bossche Broek, een natuurgebied waar je vanuit de stad zo naar toe wandelt.