Voor een oppepper hoef je echt niet meer uit te wijken naar een straffe bak koffie. Deze 3 gezonde koffievervangers bevatten geen cafeïne, maar geven je toch een kick.
Koffievervangers: deze 3 drankjes geven een kick zonder cafeïne
Ik drink elke dag koffie, maar niet meer dan 2 koppen en ook niet meer na 14.00 uur. Het duurt namelijk een tijdje voordat het lichaam cafeïne heeft verwerkt. De halfwaardetijd van cafeïne is 5,7 uur. Dit betekent dat als je ‘s middags 200 milligram cafeïne gebruikt (1 à 2 kopjes), je rond 17.45 uur nog altijd 100 milligram cafeïne in je lijf hebt. Pas rond 23.00 uur is de cafeïne verwerkt. Voor slechte slapers zoals ik is helemaal stoppen met cafeïne houdende dranken eigenlijk het beste. Maar dan wil ik er wel graag een lekker en oppeppend drankje voor in de plaats. De 3 koffievervangers hieronder bevatten weinig of geen cafeïne, maar geven je direct een stoot energie.
1. Matcha Latte
Matcha latte is Japans, oppeppend én gezond. Wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat matchapoeder (het basisingrediënt van een matcha latte) een geneeskrachtige werking heeft. Het felgroene poeder bol zit namelijk vol met vitamine A, vitamine B, vitamine C en vitamine E.
Voorbereiding: 5 minuten
Bereiding: 3 minuten
Nodig:
– 1 tl biologisch matchapoeder
– 200 ml biologische haverdrink (of kokosdrink, van nature iets zoeter van smaak)
– 1 tl honing
Zo maak je een matcha latte in 4 stappen:
1 Eerst maak je een papje van het matcha poeder: giet daarvoor 1 eetlepel warm water in een mok en voeg 1 theelepel matcha poeder toe. Goed opkloppen met een bamboe klopper. Heb je geen klopper in huis? Gebruik dan een klein vorkje. Zorg er voor dat alle klontjes zijn verdwenen.
2 Verwarm 200 ml biologische haverdrink in een pannetje.
3 Voeg eventueel 2 kardemom peultjes toe (dit geeft een heerlijke, bloemige smaak) en een snufje kaneel.
4 Giet de warme haverdrink in de mok en klaar is jouw matcha latte! Je kunt eventueel wat ahornsiroop toevoegen voor een zoetere smaak.
2. Chai Latte
Een chai latte is een verkwikkend en verwarmend ayurvedisch drankje. Het is een mix van kruiden met warme (plantaardige) melk. Je kunt ervoor kiezen om de chai kruidenmix zelf te maken. Daarvoor heb je deze ingrediënten nodig:
– 2 tl groene thee
– 2 tl kardemompoeder
– ¼ tl nootmuskaat
– Klein beetje geraspte sinaasappelschil
– 1 kruidnagel, gekneusd
– 1 steranijs
– ¼ tl gedroogde gember
– 1 peperkorrel, gekneusd
– 1 tl honing
– Snufje zwarte peper
– 1 kopje amandelmelk
– 1 leeg theezakje
Zo maak je een chai latte in 4 stappen:
1 Doe de melk in een pannetje of melkklopper en laat het op laag vuur warm worden.
2 Doe alle specerijen in een vijzelkom en go crush it, kneus de boel.
3 Doe de groene thee plus de gekneusde specerijen in een theezakje en laat dit 10 minuten trekken in je melk, maar check vooral zelf even hoe sterk je de thee lekker vindt.
4 Klop de melk een beetje op en doe alles in een mok, maak af met wat honing en wat kaneel on top, enjoy!
Kant-en-klare Chai kruidenmix
Het zelf maken van een chai kruidenmix is natuurlijk ontzettend leuk, maar kan tijdrovend zijn. Daarbij moet je maar net genoeg ruimte hebben in je keukenkastje. Gelukkig hebben we een kant-en-klare mix voor je gevonden. Deze Chai Masala kruidenmix is rijk van smaak, biologisch én fairtrade. Je maakt er binnen no time een verwarmende chai latte mee. Verkrijgbaar in de Holistik webshop, €9,95.
Tip: Het zelf maken van een kruidenmix is ontzettend leuk, maar kan tijdrovend zijn. Gelukkig hebben we een kant-en-klare mix voor je gevonden. Deze Chai Masala kruidenmix is heerlijk, biologisch én fairtrade. Binnen no-time heb je een verwarmende chai latte op tafel staan. Verkrijgbaar in de Holistik webshop, €9,95.
3. Golden Milk
Golden Milk wordt in de Ayurvedische geschriften al eeuwen voorgeschreven als reinigende drank voor het lichaam. Kurkuma is een heel belangrijk ingrediënt, en dit geeft het drankje trouwens ook z’n mooie goudgele kleur. De werkende stof in kurkuma is curcumine, een krachtige antioxidant. De wetenschap heeft er herhaaldelijk de genezende effecten van onderzocht en inmiddels wordt curcumine ingezet bij de behandeling van o.a. artritis, spijsverteringsstoornissen, ontstekingen en problemen met de bloedsuikerspiegel. De gember en (cayenne)peper in Golden Milk geven het drankje nét dat pittige randje waardoor je er niet alleen lekker warm van wordt maar het je ook frisse energie brengt.
Nodig voor 2 bekers golden milk
– 400 ml amandeldrink
– 2 tl kurkumapoeder
– 1 tl gemberpoeder
– snufje cayennepeper
– snufje kaneel
– klein snufje zout
– vleugje zwarte peper (essentieel ingrediënt! Je lichaam kan zo ook daadwerkelijk de curcumine uit de kurkuma opnemen)
Zo maak je Golden Milk
Meng bovenstaande ingrediënten in een pannetje, roer goed en warm het drankje langzaam op. Giet ’t in je favoriete mok en you’re good to go. Heb je zin in wat zoets? Voeg er dan een beetje kokosbloesem suiker of ahornsiroop aan toe. Dan heb je een perfecte vervanger voor die verleidelijke zoete middagsnacks.
Golden Milk zonder moeite
Kies je liever voor een kant-en-klare kruidenmix? Deze Golden Milk is fairtrade, suikervrij, biologisch en plastic vrij geproduceerd. Je maakt er in een handomdraai de lekkerste Golden Milk mee:
– Meng 1 theelepel Golden Milk kruidenmix met een scheutje water
– Klop net zo lang tot er geen klontjes meer zijn
– Giet er 200 ml warme (plantaardige) melk bij
– Voeg optioneel een theelepel honing toe en klaar is jouw vloeibare goud!
