Recept: Healthy vegan pudding met chiazaad

Smoothies, shakes en juices. Eindeloos kun je er mee variëren. En omdat deze drankjes zowel een gezonde start van de dag als tussendoortje kunnen zijn, is het best handig om wat bewezen succes recepten achter de hand te houden bij gebrek aan creativiteit. Wij vonden dit voedzame inspiration book – want kookboek kunnen we ’t niet echt noemen aangezien er geen gasfornuis aan te pas komt 😉 – en delen het recept voor een healthy pudding maar wat graag met jou.

Recept: Healthy vegan pudding met chiazaad

De 100% veganistische, gluten- en lactosevrije recepten in dit foodboekje van Biotona, zijn niet zomaar samengesteld. Ze hebben als doel om jouw gezondheid – en die van je kids – een boost te geven met behulp van verse groenten en fruit én aanvullende superfoods. Want ondanks dat we weten dat veel groente en fruit je gezondheid ten goede komt, lukt het lang niet altijd de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid aan te tikken. Door middel van 80 onderbouwde recepten krijg je de trucs van smoothies, shakes & juices (plus een fijne pudding!) om op een slimme en smaakvolle manier voldoende groenten en fruit te nuttigen. De recepten krijgen een extra gezondheidsboost dankzij een toegevoegde dosis superfoods aanbevolen per recept. Onder superfoods vallen bessen, noten, zaden, grassen, paddenstoelen en andere voedingsmiddelen bomvol essentiële voedings- en beschermstoffen, zoals tarwegras, chiazaad, gojibessen, açaí en moringa.

Recept: Healthy Pudding (voor kids)

Je kind is volop in de groei en heeft dus eten en drinken nodig met voldoende voedingsstoffen. Maak gezond eten daarom leuk en lekker. Deze chiapudding is heel gemakkelijk te bereiden en kan je ook in een on-the-go potje maken voor op school of gewoon als ontbijt voor jezelf op een relaxte zondagochtend.

½ banaan (diepgevroren)
100 g mango (geschild)
150 ml amandelmelk
2 eetlepels rijstsiroop
1 mespunt vanille
Superfoods: 1 eetlepel Biotona chiazaad (wit)

Doe alles, behalve het chiazaad in de blender en mix tot een gladde pudding. Giet het mengsel in een potje of bokaaltje en meng er het chiazaad doorheen. Laat gedurende 20 min. rusten in de koelkast zodat het chiazaad het vocht kan opnemen.

Extra topping: vermeng 2 eetlepels gespruite boekweit met 1 eetlepel amandelolie zodat ze allemaal glanzen. Roer er een mespunt cacao-poeder en ½ theelepel Biotona SuperSweet doorheen. Dit kan je gebruiken als smaakvolle en krokante afwerking.

Smoothies, shakes & juices, uitgegeven door Biotona en is alleen verkrijgbaar via Holland & Barrett online voor €18.
Dit artikel is tot stand gekomen in samenwerking met Biotona.

Recept: Healthy vegan pudding met chiazaad