Vegan recept: pink moon milk met gedroogde rozenblaadjes

Op donderdag 7 mei – om 12.45 uur precies – is de maan op haar volst. Om te voorkomen dat je vannacht onrustig slaapt hebben we een slaapverwekkend recept voor je. De kruiden en specerijen in deze plantaardige moon milk hebben een helend effect op een overprikkelde geest. Met een handje gedroogde rozenblaadjes maak je dit drankje extra bijzonder. 

Vegan recept: pink moon milk met rozenblaadjes

In het boek Moon Milk van health coach en blogger Gina Fontana vind je 50 kleurrijke slaapmutsjes. Dit zachtroze drankje is onze persoonlijke favoriet. De combinatie van roze pitayapoeder met gedroogde rozenblaadjes is een match made in dromenland! Je kunt natuurlijk allerlei eetbare bloemblaadjes gebruiken, maar wij vinden rozenblaadjes wel het leukst. Gedroogde rozenblaadjes kunnen stress en hoofdpijn verminderen en bevatten antioxidanten. Dat maakt het tot een perfect drankje om aan het eind van een lange dag te drinken.

Drakenfruit

De pitaya, ook wel drakenfruit genoemd, wordt als superfood beschouwd. De vrucht ziet er heel bijzonder uit. Het heeft een leerachtige roze schil en wit vruchtvlees met kleine zwarte spikkeltjes. Drakenfruit heeft geen uitgesproken smaak, maar de vrucht zit vol antioxidanten. Die helpen je cholesterol te verlagen, hebben een ontstekingsremmende werking en stimuleren de groei van bloedvaten.

TIP: maak jouw moon milk met biologische amandeldrink

Leef je graag met respect voor mens, dier en natuur? Maak deze moon milk dan niet met gewone melk, maar kies voor een plantaardige drink. Het grote voordeel van plantaardige drinks is dat ze minder belastend zijn voor het milieu. Er is simpelweg minder land en water nodig om plantaardig te produceren. Ook leidt het tot minder CO2-uitstoot. Met de biologische drinks van Provamel zit je helemaal goed. Maak de moon milk bij voorkeur met Amandeldrink Ongezoet. Deze drink is gemaakt van Europese amandelen, heeft een fluweelzachte textuur en bevat geen suiker. Precies wat de nodig hebt als basis voor jouw moon milk.

Deze ingrediënten heb je nodig voor 2 mokken

• 500 ml ongezoete biologische amandeldrink van Provamel
• 1 eetlepel rauwe cacaoboter
• 1 eetlepel ahornsiroop
• 1/2 theelepel kaneel
• 1 theelepel roze pitayapoeder
• Gedroogde rozenblaadjes (eetbaar), ter versiering

Zo maak je de moon milk

• Verwarm de amandeldrink al roerende in een pan
• Meng de overige ingrediënten erdoor
• Haal van het vuur en schuim op
• Schenk in een mooie mok en versier jouw moon milk met gedroogde rozenblaadjes!