Zuid-Tirol in Noord Italië, ook wel Alto Adige genoemd, behoort tot een van de meest bijzondere regio’s van Europa. Hier vind je een landschap dat deel uitmaakt van het UNESCO-werelderfgoed, drie officiële talen (Italiaans, Duits en Ladinisch) en culinaire hoogstandjes die tot de meeste sterrenrestaurants per vierkante kilometer in Italië hebben geleid. De zon schijnt er bovendien zo’n 300 dagen per jaar. Dat maakt Zuid-Tirol een perfecte bestemming voor hiken, fietstochten én wintersport. Holistik’s Karlijn Visser neemt je mee langs haar favoriete adresjes, waar Mediterraans relaxen uitgevonden lijkt te zijn.
Zuid-Tirol: hotspots om niet te missen tijdens een tripje Mediterraans relaxen in Noord Italië
Zuid-Tirol klinkt nou niet meteen Italiaans, en dat klopt. Tot het begin van de 20e eeuw maakte de regio deel uit van het Habsburgse rijk. Vandaar een blijvende Oostenrijkse invloed. Na de Eerste Wereldoorlog werd het gebied toegewezen aan Italië en werd Zuid-Tirol een unieke smeltkroes van culturen. Het landschap is er trouwens net zo divers als de keukens. In het noorden en oosten vind je vooral steile bergtoppen zoals die van de wereldberoemde Dolomieten, heldere bergmeren en mooie uitgestrekte alpenweiden. Richting het zuiden wordt het landschap mediterraans en kom je er heuvels, wijngaarden, cipressen en zelfs palmbomen tegen. Deze veelzijdigheid maakt Zuid-Tirol het hele jaar door een must visit, of je nu wilt skiën in de winter of hiken in de lente en zomer. En met een beetje mazzel kun je hier in april zelfs het beste van beide werelden ervaren: ’s ochtends op de besneeuwde pistes skiën, en ’s middags genieten van een zonnige lentewandeling door de bergen.
Merano: charmante stad in Zuid-Tirol
Merano is een sprookjesachtig stadje, omringd door bergen en wijngaarden. Het historische centrum met alle kleurrijke huizen en kronkelende straatjes is een feest om doorheen te wandelen. In de architectuur zie je hier mooi hoe Italiaanse en Oostenrijkse invloeden samenkomen. In de hoofdstraat, Via Portici of Laubengasse, en langs de oevers van de Passer rivier, bewonder je geweldige Art Deco gevels. Merano staat verder bekend vanwege het milde klimaat, de weelderige natuur en haar thermale baden. Onderstaande hotspots mogen in deze stad niet op je lijstje ontbreken.
1. Steinach Townhouse
Een B&B in een karakteristiek oud pand, gelegen in de rustige wijk Steinach. Traditionele, authentieke elementen – zoals de tafels in de lobby afkomstig uit de lounge op het Trento-station uit 1930 en linnenkasten uit de 18e en 19e eeuw – komen samen met modern design en hedendaagse kunst van lokale kunstenaars.
De sfeer is warm en informeel dankzij gastvrouw Katalin, die als het even kan, haar gasten persoonlijk verwelkomt. Samen met haar man Andrea runt ze Steinach Townhouse, Pizzeria 357 en sterrenrestaurant Sissi in Merano. Over die laatste twee straks meer. Wat opvalt bij het ontbijt zijn gegrilde groenten en dagelijks versgebakken cake. Bij het uitchecken overhandigt Katalin haar gasten een envelop met authentieke spaghetti. Een origineler afscheid krijg je niet snel… Kijk voor meer info en boekingen op steinachmeran.com.
2. Terme Merano
In deze reusachtige spa dompel je je onder in thermale bronnen, rijk aan mineralen en daarom al eeuwenlang zeer gewaardeerd vanwege hun therapeutische eigenschappen. Daarnaast kun je er zwemmen, relaxen (binnen en buiten), sporten en massages boeken. En dat alles met uitzicht op de serene bergen van de Sila.
Terme Merano ligt op loopafstand van het centrum. Het stijlvolle gebouw valt op vanwege haar passende architectuur bij het landschap. Voor lunch kregen we meerdere keren de bijbehorende bistro aangeraden, ontworpen door de bekende Italiaanse architect Matteo Thun. Kijk voor meer info en boekingen op termemerano.it.
3. Promenades
Een promenade is een brede of verhoogde wandelweg, meestal gelegen langs een rivier of kustlijn. Denk in Merano aan de Passer promenade, de populaire Tappeinerweg en de Gilfpromenade. Met gemiddeld 300 dagen per jaar zon, is het klimaat in Merano gunstig voor allerlei soorten beplanting: van palmbomen tot edelweiss en talloze andere bloemen. Zo geeft elk seizoen een nieuw kleurenpalet aan de vele wandelroutes.
4. Sissi – sterrenrestaurant
Sterrenrestaurant Sissi staat bekend om de verfijnde keuken en huiselijke sfeer. Grote kans dat je bij binnenkomst een warm welkom wacht van gastheer en chef Andrea Fenoglio. Sissi combineert traditionele Zuid-Tiroolse smaken met moderne kooktechnieken. Lokale seizoensgebonden ingrediënten staan centraal en vanuit het restaurant heb je een geweldig uitzicht op de Alpen. Bij Sissi geldt gelukkig geen strenge dresscode, maar mocht je zin hebben om uit te pakken; is dit het moment. Kijk overigens niet gek op wanneer Andrea aan het eind van de avond ongedwongen een stoel pakt en erbij komt zitten met een goed glas wijn. Dit is natafelen op z’n Italiaans!
5. Pizzeria 357
Voor een kraakverse Italiaanse pizza mag Pizzeria 357 niet op je lijstje ontbreken. Geroemd om hun perfecte pizzabodems en verse ingrediënten. Ook voor een frisse salade ben je hier aan het juiste adres. Een ideaal adresje om je energievoorraad aan te vullen na alle outdoor activities.
6. Pur Südtirol
Voor een cappuccino, taartje (apfelstrudel bijvoorbeeld is een specialiteit uit de regio en overal verkrijgbaar), maar ook voor een vers broodje en een kop soep kun je bij Pur terecht. Naast restaurant is dit tevens een biologische winkel. Heel fijn om doorheen te struinen voor een cadeautje of een lokaal culinair aandenken voor jezelf. Je vindt Pur op diverse plekken in Zuid-Tirol waaronder in Merano.
Omgeving Zuid-Tirol
Je blijft je verbazen over de schoonheid van deze regio. Ik ben dan ook van plan om snel terug te keren. Op mijn lijstje staat dan een bezoek aan de grootste stad van de provincie, Bolzano, en hoofdstad van de regio Trentino. Een plek waar ik ook naar terug wil is hotel Weihrerhof, aangezien mijn verblijf van één nacht daar veel te kort was.
1. Soprabolzano – Hotel Weihrerhof
Kom tot rust tijdens het ontdekken van ‘the lakeside of life‘ bij Weihrerhof, omringd door bergen en gelegen aan een idyllisch meer waar zomers in gezwommen kan worden. Dit hotel biedt de perfecte uitvalbasis voor de nodige outdoor activiteiten, waaronder een wandeling of klimtocht door de nabijgelegen Dolomieten. Wat direct in de smaak viel is een boekje (verkrijgbaar bij de receptie). Daarin staan een aantal plekken beschreven waar je naar toe kunt wandelen vanuit het hotel met healing vibrations. Bij elke spot hoort een ingesproken meditatie om je dieper te verbinden met de plek waar je op dat moment staat.
In het restaurant is bijna alles van lokale biologische oorsprong en de koffie verrukkelijk. Ook onthaasten en duurzaamheid staan bij Weihrerhof hoog in het vaandel. Aan het eind van de dag – of eigenlijk wanneer je maar wilt – staan de wellnessfaciliteiten in de spa tot je beschikking. De knusse lounge hieronder op de foto is het ideale plekje om al mijmerend over het meer tot innerlijke rust te komen. Kijk voor meer informatie en boekingen op weihrerhof.com.
Kaltern – dorpje
Kaltern is een sfeervol dorpje, bekend vanwege de ligging aan de wonderschone Kalterer See. Dit kristalheldere meer wordt omgeven door wijngaarden en heuvels; dat maakt het een plek om tot rust te komen of juist actief te zijn met watersporten bijvoorbeeld. Kaltern is ook een paradijs als je van wandelen houdt; in de omgeving zijn veel wandelroutes die je door pittoreske dorpjes, wijngaarden en de indrukwekkende Dolomieten voeren.
2. Pension Leuchtenburg
Logeren in deze mooie omgeving doe je bij Pension Leuchtenburg. Dit hotel heeft niet alleen prachtige kamers, maar geeft je ook privé toegang tot de Kalterer See (lees ‘meer’ want in het Duits is See wat bij ons een meer is). Zowel in de zomer als tijdens de koudere maanden van het jaar biedt dit allerlei mogelijkheden. Van suppen tot koude training; van de Kalterer See knap je sowieso op. Helemaal na een bezoek aan de sauna in de tuin met uitzicht op het meer. Combineer dit met de uitmuntende zorg van gastvrouw Katherine en haar echtgenoot Jan en je wil hier nooit meer weg.
Het restaurant is populair in verre omstreken. Niet alleen hotelgasten zitten hier het liefst elke avond. Ook locals weten de weg naar Leuchtenburg’s keuken te vinden. Verwacht verse, lokale en biologische ingrediënten. De maaltijden bevatten Zuid-Tiroolse flair met lekker veel groenten. Het ontbijt is ook een feestje. De menukaart varieert met de dag; van bruschetta’s met avocado en feta tot yoghurt met homemade granola.
De kamers in het familiehuis waar Katherine opgroeide zijn van alle luxe voorzien. Verwacht stoere elementen qua bouwstijl gecombineerd met een vrouwelijke touch in de keus voor de kleuren en zachte stoffen. De skincare producten in de badkamer zijn van Team Dr. Joseph; een fijn biologisch high-end beautymerk uit de regio.
3. Kneipp experience
Op een paar minuutjes rijden vanuit Kaltern ligt tegen de bosrand aan de Kneipp experience. Sebastian Kneipp (1821 -1897) was een Beiers katholieke priester en een van de grondleggers van de natuurgeneeskunde. De Kneipp-methode ontwikkelde hij in de 19e eeuw vanuit een holistische kijk op gezondheid. Het fundament is gebaseerd op vijf pijlers: hydrotherapie, kruidengeneeskunde, beweging, voeding en balans. Door het gebruik van water op verschillende temperaturen en druk, stimuleert de Kneipp-methode je bloedcirculatie en versterkt zo je immuunsysteem. Je maakt in Kaltern voornamelijk kennis met de pijlers warm-koud therapie en beweging. De Kneipp faciliteiten hier zijn voor iedereen toegankelijk zonder reservering. Op de borden bij de verschillende onderdelen staat hoe je de oefening correct uitvoert.
Kaltern: extra hike & eettips
In omgeving Kaltern kun je fantastisch wandelen. Bijvoorbeeld door de Rastenbachklamm Gorge. Of ga met de Mendel cable vanuit Kaltern naar Penegal voor een hike op grote hoogte. Dit ruim 1700 meter hoge plateau geeft een uitzicht over de hele regio. Trakteer jezelf na een stevige wandeling op een royale maaltijd bij restaurant Spuntloch, Ritterhof, Gretl am See of Panholzer. Bijna al deze restaurants zijn zowel voor lunch als diner geopend. Voor de wijnliefhebbers onder ons: in Zuid-Tirol haal je je hart op. In combinatie met de vele culinaire hoogstandjes kun je hier eindeloos variëren met het aanbod van lokale wijn en spijs. Kijk voor meer info en het boeken van een reis naar Zuid-Tirol op suedtirol.nl.
De perfecte outfit voor Zuid-Tirol
Maium
In Zuid-Tirol is het niet voor niets zo groen. Flinke buien horen erbij en zorgen voor de adembenemend mooie omgeving. Onthoud; slecht weer bestaat niet, enkel een slechte voorbereiding. Vandaar dat ik voor de zekerheid deze regen/winter parka van Maium meenam. Volledig waterdicht en bevat een uitneembare binnenvoering waarmee je de dikte van de jas aan het seizoen kunt aanpassen. Ideaal voor in de bergen! De binnenjas kan ook los gedragen worden als gewatteerde herfst- of lentejas. Verandert in een poncho voor op de fiets (handig voor eenmaal terug in Amsterdam) door gebruik van de handige ritsen aan de zijkant en gemaakt van 122 gerecyclede PET-flessen.
On Running
Wat ik nog meer in mijn koffer stopte? Een soepel vallend wandelpakje + bergschoenen van On. Dit merk werd geboren in de Zwitserse Alpen, vandaar dat ik er alle vertrouwen in had dat de outdoor gear ook de Dolomieten kon verslaan. En yes! Zonder een enkele blaar, kou of bloedhitte heb ik de hikes doorstaan. Het is handig om met laagjes te werken. De kleding van On is extreem licht in gewicht, ventileert (wat zweetgeurtjes voorkomt) waar nodig en zit als een pyjama waardoor vrij bewegen op de meest smalle bergpaadjes lukt. De wandelschoenen hebben een veilig grof profiel, zijn waterdicht en ook licht in gewicht dat zware, vermoeide voeten voorkomt.
Mis nooit meer iets van Holistik!
Schrijf je in voor onze newsletter & never miss a single story.Ja, houd mij op de hoogte!
