Ken je The Plant Pharmacy al? In dit prachtige kookboek laat vegan chef Lisette Kreischer zien hoe je het hele jaar door kunt profiteren van de geneeskrachtige werking van planten en kruiden. Zo vormen de 3 ‘zen masters’ kamille, citroenmelisse en korenbloem de basis van een heerlijk smakend slaapdrankje. Geloof ons, al na een paar slokken ben je vertrokken naar dromenland…
Slaapverwekkend recept: sleep elixer met kamille en korenbloem
Lisette: Een aantal jaar geleden wilde ik een slaapdrankje ontwikkelen. Kamille was altijd al mijn go-to voor ontspanning. Daarnaast zette ik vaak citroenmelisse in om te kalmeren én ik had toen net gehoord over de ontkrampende werking van korenbloem. Het lag voor de hand dat ik deze drie zen masters zou verenigen in een heerlijk slaapmiddel. Haverdrink, vanwege zijn kalmerende en ontspannende werking, werd de drager en anijszaad de leverancier van nostalgie. Nog altijd neem ik dit elixer vaak bij spanning of onrust voor het slapengaan.
Ingrediënten voor 1 kop
- 300 ml biologische haverdrink
- 1 el gedroogde kamille
- 1 el gedroogde korenbloem
- 1 el citroenmelisse
- 1 tl anijszaad
- rasp van ¼ citroen
- scheutje ahornsiroop
Bereidingswijze
1). Doe alle ingrediënten behalve de ahornsiroop in een pan op laag vuur. Laat het mengsel ongeveer 15 minuten trekken (niet koken!) met het deksel op de pan.
2). Zet het vuur uit en schenk het mengsel door een zeef in een mok. Druk wat is achtergebleven in de zeef goed uit en gooi dat bij het gft.
3). Voeg ahornsiroop naar smaak toe en serveer dit elixer warm, ongeveer 1 uur voor het slapengaan. Welterusten!
