Er zijn van die steden die vanaf de eerste kennismaking opmerkelijk vertrouwd voelen. Het klimaat, de mensen, de fietspaden… Kopenhagen – ook wel ‘klein Amsterdam’ genoemd – en ik hadden direct een klik. Ik had me met gemak een lang weekend kunnen vermaken in de Deense hoofdstad, maar in 24 uur kun je ook van alles beleven. Kijk maar eens naar deze 15 leuke dingen om te doen.
24 uur in Kopenhagen: 15 leuke hotspots voor op je bucketlist
Kopenhagen wordt ook wel de gezelligste hoofdstad van Noord-Europa genoemd en ik ben het daar hartgrondig mee eens. In vergelijking met Oslo en Stockholm voelt de Deense stad het meest knus. Niet zo gek want in Kopenhagen is het hygge wat de klok slaat. Hygge – de levensfilosofie van de Denen – laat zich het beste omschrijven als ‘gezelligheid’. De essentie van hygge is het bewust creëren van een warme sfeer, tijd doorbrengen met je dierbaren en genieten van de goede dingen in het leven. En in Kopenhagen ben je daarvoor aan het juiste adres. Werkelijk overal in de stad vind je cosy koffiebarretjes, gezellige lunchtentjes en bruisende pleintjes waar mensen samenkomen. Samen met mijn vriend Bas was ik er precies 24 uur en liep ik 35.000 (!) stappen. Maar dan heb je ook wat. Kijk maar eens naar deze lijst met 15 hotspots die stuk voor stuk een plekje verdienen op jouw bucketlist.
1. Begin je dag met een cube croissant
Ben je jouw dag wel eens begonnen met een ontbijt dat nog het meeste weg heeft van een houtblokje? Nee? Ga dan naar Andersen & Maillard en bestel een ‘cube croissant’. Deze vierkante lekkernij is overgewaaid uit Zweden en werd bedacht door bakker Bedros Kabranian. Bij Andersen & Maillard heeft Milton Abel (voormalig pastry chef van Noma) een eigen twist aan de cube croissant gegeven door ‘m te besprenkelen met pistachenootjes en zeezout en ‘m te vullen met pistache creme. Je weet niet wat je proeft… Andersen & Maillard, Nørrebrogade 62.
2. Laat je betoveren door de kleine zeemeermin
De kleine zeemeermin (Deens: Den lille Havfrue) is verreweg de meest bekende trekpleister van Kopenhagen. Het wereldberoemde beeld is slechts 1,25 meter groot en werd op 23 augustus 1913 op een rots in de haven geplaatst. De kleine zeemeermin is geïnspireerd op het sprookje van de Deense schrijver Hans Christian Andersen. Het sprookje vertelt het verhaal van een zeemeermin die alles opgeeft om haar leven te delen met een knappe prins die op het vaste land woont. Elke ochtend en avond zwemt ze naar de oppervlakte om een glimp van hem op te vangen… Hoe romantisch! Wil je de kleine zeemeermin in alle rust bewonderen? Kom dan heel vroeg in de ochtend want toeristen van over de hele wereld weten het beroemdste beeld van Kopenhagen te vinden.
3. Eet een vega/vegan hotdog bij Nordic Hotdog
Denen zijn gek op hotdogs (pølser). In zelfs het kleinste gehucht vind je wel een ‘pølsevogne’ (hotdogkraampje). De Deense hotdog staat bekend om de toppings – gebakken en rauwe uitjes, dungesneden augurken en drie soorten sauzen (ketchup, mosterd en remouladesaus). Veel hotdogkraampjes dragen de naam van de eigenaar. Het bekendste kraampje van Denemarken (Annies Kiosk) wordt gerund door – hoe kan het ook anders – Annie en ligt vlak aan de Duitse grens aan Flensburg Fjord. In Kopenhagen kun je terecht bij Nordic Hotdog. De broodjes zijn er biologisch en alle toppings worden huisgemaakt door eigenaar Asger Jørgensen. Er staan ook vega/vegan hotdogs op de kaart. Ook een fijn adresje met vega/vegan hotdogs is Den Økologiske Pølsemand (De Biologische Worstenman). Nordic Hotdog, Refshalevej 167 (de kraam staat op streetfood markt Reffen). Den Okologiske Polsemand, Ved Rundetarn.
4. Proef smorrebrød bij Aamanns 21
Aamanns 21 is een begrip in Kopenhagen. In dit door Michelin aanbevolen restaurant eet je het lekkerste smørrebrod van de stad. Chef Adam Amann heeft het traditionele Deense gerecht een geslaagde opfrisbeurs gegeven. De smørrebroodjes die je hier eet zijn stuk voor stuk kunstwerkjes. De basis is biologisch zuurdesem roggebrood met daar bovenop allerlei toppings. Kun je niet kiezen? De vegetarische smørrebroodjes met gebakken tomaat en aardappel zijn zó lekker dat je je vingers er nog net niet bij opeet. Aan twee broodjes per persoon heb je in principe genoeg. Tip: reserveer van tevoren een tafeltje want bij Aamanns 21 is het altijd druk. Aamanns 21, Niels Hemmingsens Gade 19-21.
5. Trakteer jezelf op een courgette cakeje bij Sonny
Sonny is een day-time place in hartje Kopenhagen. Je kunt er vanaf 7.30 uur (9.00 uur in het weekend) terecht voor ontbijt, lunch of iets lekkers uit de vitrine. Alle ingrediënten zijn biologische en van lokale leveranciers. Zorg dat je uiterlijk om 15.00 uur een plekje hebt gevonden op het zonnige terras want Sonny sluit om 16.00 uur. En bestel dan vooral een courgette cakeje of een taartje met Deense aardbeien want daar staat Sonny om bekend. Bezoek je Kopenhagen in de zomer? Proef dan een homemade matcha ijsje met pure chocolade. Dit ijsje op een stokje, gedipt in kokosrasp, doet zelfs de lekkerste Magnum verbleken. Sonny, Rådhusstræde 5.
6. Bestel een unicorn bubble waffle
Ik moet je eerlijk bekennen dat ik even heb staan twijfelen bij het knalroze kraampje van Goodies Factory. De ‘bubble waffles’ die ze er verkopen zijn mierzoet en alles behalve gezond. Maar mán wat heb ik genoten van mijn unicorn waffle. Je vindt Goodies Factory bij de ingang van de grootste organic streetfood market van Kopenhagen: Reffen. De markt is bereikbaar met de bus, (taxi) boot op de fiets of lopend zoals wij hebben gedaan. Er zijn maar liefst 41 verschillende stands (waaronder Nordic Hotdog) en 2500 zitplekken. Kom vooral met een lege maag en neem je tijd. Hier kun je je makkelijk een paar uur vermaken.
7. Wandel door Christiana
Vrijstad Christiania laat zich het beste omschrijven als een hippie community midden in Kopenhagen. Deze zelfverklaarde onafhankelijke enclave werd gesticht in 1970 toen een groep hippies een verlaten militaire kazerne kraakte. Christiania telt ongeveer 1000 inwoners die leven volgens 9 regels: geen wapens, geen harddrugs, geen geweld, geen auto’s, geen kogelvrije kleding, geen biker colors, geen verkoop van vuurwerk, geen gebruik van “thundersticks” en geen gestolen goederen. Over het algemeen zorgen de bewoners van Christiania voor weinig overlast. Toch valt de politie er een aantal keer per jaar in – vooral in de bekendste straat, “Pusher Street”, waar softdrugs illegaal worden verkocht (tot 2004 mocht dit nog wel). Christiania wordt jaarlijks door een half miljoen toeristen bezocht. We maakten er een avondwandeling en voelden ons compleet veilig.
8. Ga ontbijten (of lunchen) bij havermout hemel Grød
Grød is Deens voor pap. De eerste vestiging opende zijn deuren in 2011. Nu, ruim 10 jaar later, vind je op zes plekken in de stad een ‘havermout hemel’. Want saai is de havermout van Grød allesbehalve. Wat dacht je van zoete bosbes-chai-pap of de klassieker met gezouten karamel, geroosterde amandelen en verse Deense appel. Op een kom kun je gerust een paar uur vooruit. Birkegade 2.
9. Proef de smoothie bowl van Bowl Market
Op een warme zomerdag gaat er niks boven een ijskoude smoothie bowl. Bij Bowl Market kun je kiezen uit 30 verschillende toppings. Last van keuzestress? Bestel dan de Passionate Mango Bowl met een basis van mango, passievrucht, banaan en sojamelk. De drie verschillende toppings (granola, kokos flakes en chia pudding) maken deze bowl tot een feestje voor je smaakpapillen. Gasværksvej, Vesterbro.
10. Ga shoppen bij Norr
Je kunt fantastisch shoppen in Kopenhagen. Ze hebben er zelfs de langste autovrije winkelstraat van Europa: Stroget. Zelf vond ik Norr Copenhagen erg leuk, een lifestyle store in een zijstraat van Stroget. Veel merken die ze er verkopen zijn Deens zoals Birgitte Herskind, Markberg, Sissel Edelbo and Neo Noir. Pilestræde 36.
11. Bestel een salade bij Lett
Zin in een snelle, gezonde lunch? Loop dan binnen bij één van de vier vestigingen van saladebar Lett. Door te kiezen voor Lett draag je automatisch bij aan een gezonde planeet. Lett berekent namelijk de klimaatvoetafdruk van alle gerechten om ervoor te zorgen dat iedereen onder de VN-doelstelling van 0,5 kg CO2-e blijft. Ze kiezen voor seizoensgebonden verse ingrediënten, rechtstreeks aan huis geleverd door lokale boeren en alle wegwerpverpakkingen zijn gemaakt van planten. En de salades en wraps? Die zijn overheerlijk! Tip: de Aziatische salade met koriander en pinda dressing is erg lekker! Net als de wrap met in de oven gebakken zoete aardappel.
12. Wandel langs de gekleurde huisjes van Nyhavn
De kleurrijke jachthaven Nyhavn (vrij vertaald Nieuwe Haven) lijkt zo uit een schilderij gestapt. Hoewel de naam suggereert dat de haven nieuw is, zijn sommige huizen ruim 300 jaar. Het oudste huis, op nummer 9, werd zelfs gebouwd in 1681. Op nummer 67 woonde Hans Christian Andersen. Persoonlijk vond ik Nyhavn vooral erg druk. Op een mooie zomerdag kun je hier over de hoofden lopen dus als je snel overprikkeld raakt is dit gebied geen aanrader. Toch zou ik dit bijzondere stukje stad niet overslaan. De kleurrijke huizen zijn een bezienswaardigheid die je minstens één keer in je leven gezien moet hebben. Tip: de restaurants aan het water zijn flink aan de prijs. Liever iets goedkoper eten? Duik dan een zijstraatje in.
13. Tivoli
Tivoli is een soort mini-Disneyland in het centrum van de stad. Het is gebouwd in 1843 en is het op één na oudste pretpark ter wereld. Hans Christian Andersen en Walt Disney hebben dit pretpark veelvuldig bezocht. Wie weet hebben ze hier wel hun inspiratie opgedaan voor hun eigen sprookjes! Het leuke aan Tivoli is dat het ook ’s avonds geopend is (op vrijdag en zaterdag zelfs tot 24.00 uur). Het park is dan verlicht door 115.000 (!) gekleurde lichtjes. Super romantisch! Tip: Tivoli is tijdens de kerstperiode (18 november – 31 december) op zijn mooist. De jaarlijkse Kerstmarkt is zelfs één van de beste kerstmarkten in Scandinavië. Halloween (13 oktober – 6 november is ook een leuke tijd om het park te bezoeken. Vesterbrogade 3.
14. Eet een flodderbol bij Vestjyden
Amper bijgekomen van de unicorn bubble waffle kon ik Kopenhagen niet verlaten zonder mijn tanden te zetten in een typisch Deense lekkernij: de fløddeboller. De orginele fløddeboller heeft een dunne bodem van marsepein, is gevuld met marshmellow-achtig schuim en bedekt met een laagje pure chocolade. Je kunt ze overal kopen, in allerlei varianten. Wij aten er één met witte chocolade en aardbeienschuim bij Vestjyden. De flødeboller van Summerbird schijnen ook verrukkelijk te zijn, dus mocht je meer tijd hebben dan 24 uur ga daar dan ook zéker even langs.
15. Breng de nacht door bij Manon Les Suites
Aan de buitenkant zie je het er niet aan af, maar zodra je over de drempel stapt bij vijf sterren hotel Manon Les Suites waan je je in een Balinees paradijs. En dat in hartje Kopenhagen. Alle 87 suites kijken uit op de Junglefish pool. Door alle bohemien glamour zou je bijna vergeten dat dit hotel duurzaamheid ademt. Over werkelijk alles is nagedacht. Zelf de chocolaatjes op je kussen zijn van een duurzaam merk (Original Beans) en het ontbijt buffet bestaat voor 95% uit biologische producten. Je sportkleding meegenomen in je koffer? Dat komt goed uit want op de benedenverdieping van dit hotel vind je de Jungle Gym, één van de coolste plekken van Kopenhagen om je in het zweet te werken. Het is dat Kopenhagen zo’n leuke stad is, anders waren Bas en ik na het inchecken de deur niet meer uitgegaan… Gyldenløvesgade 19.
