Recept: veganistische oreo’s

Food
Vegan oreo
Vegan oreo


17.06.2016

Er zijn flink wat snoepjes en koekjes die vegan zijn, maar helaas maakt dat ze nog niet direct gezond. Vandaag ga ik daar verandering in brengen met de healthy variant op één van Amerika’s beroemdste koekjes: de oreo!

Veganistisch recept: oreo’s

Ze smaken precies hetzelfde als de bekende treat, de structuur is alleen een beetje anders. Het vegan koekje is niet zo lekker knapperig als de oreo’s uit pak omdat deze variant niet de oven in gaat. Voordeel is wél dat de plantaardige koekjes die ik maak binnen no time kaar zijn en NIET kunnen mislukken. Proberen dus!

Ingrediënten oreo’s

Koekjes

100 gram walnoten
180 gram dadels
3 grote eetlepels rauwe cacao
snuf vanille poeder

Vulling

180 gram cashewnoten (6 uur geweekt of 10 minuutjes op laag vuur gekookt)
1 eetlepel kokosolie
1 eetlepel dadelpasta (maple siroop, agave siroop of rijstsiroop werken ook prima)
1 theelepel kaneel

Bereiding vegan oreo’s

Het maken van de oreo’s is ontzettend makkelijk. Je doet alle ingrediënten voor de koekjes in je keukenmachine of blender en laat deze draaien tot je een plakkerig deeg hebt. Haal het eruit en rol er een grote bal van. Leg het deeg op je aanrechtblad en rol het uit met een deegroller. Pak nu een glas en druk deze in het deeg om de koekjes te vormen. Leg de oreo koekjes op een bord en zet het tien minuten in de vriezer.

In de tussentijd maak je de vulling voor de oreo’s. Ook dit is weer easy peasy, meng alle ingrediënten voor de vulling in je keukenmachine of blender tot je een zachte pasta hebt. Smeer deze pasta op een koekje en druk er een ander koekje bovenop. Tadaaaaa: vegan oreo’s!!

Je kunt vegan oreo’s in de koelkast zo’n twee dagen bewaren. In de vriezer blijven ze zeker een maand goed! Maar of je zo daar zo lang in kunt laten liggen? Probably not;-).

Vond je dit een leuk artikel? Deel het!

Gerelateerde artikelen

NIEUWSBRIEF
We sturen je wekelijks een overzicht van de populairste artikelen en incidenteel een aanbieding!
We gaan zorgvuldig om met je gegevens. Lees hier onze privacyverlaring.
INSCHRIJVEN
close-link
Gratis Video's
Vul hieronder jouw e-mailadres in en krijg gratis toegang tot alle yoga video's! Daarnaast sturen we je wekelijks onze populairste artikelen en incidenteel een aanbieding.
We gaan zorgvuldig om met je gegevens. Lees hier onze privacyverlaring.
INSCHRIJVEN
close-link
NIEUWSBRIEF
We sturen je wekelijks een overzicht van de populairste artikelen en incidenteel een aanbieding.
We gaan zorgvuldig om met je gegevens. Lees hier onze privacyverklaring.
INSCHRIJVEN
close-link
Dr. Hauschka Winactie
Laat hieronder je gegevens achter om kans te maken op één van de 350 producten!
We gaan zorgvuldig om met je gegevens. Lees hier onze privacyverlaring.
INSCHRIJVEN
close-link