Slapen tussen de boomtoppen in Zuid-Tirol (met uitzicht op de Dolomieten): hier doe je dat

Zuid-Tirol ligt precies op het snijvlak van Italië en Oostenrijk: Dolomietenpieken, wijngaarden en dennenbossen in één landschap. Keizerin Sissi reisde hier al naartoe vanwege de berglucht en het stabiele klimaat. Vanuit Nederland ben je er in zo’n 10 uur rijden (of met een korte vlucht en transfer via Innsbruck of Verona) en sta je midden in noord Italië; een gebied waar wonderschone natuur en wellness samenkomen. Holistik’s Karlijn Visser ging op onderzoek uit en ontdekte een hele bijzondere boomhut.

Slapen tussen de boomtoppen in Zuid-Tirol: hier doe je dat

Een week per jaar ga ik samen met mijn broertje Jorrit op pad. Dit keer staat Zuid-Tirol op het lijstje. Niet te ver weg, vroeg in het lenteseizoen (waardoor de temperatuur perfect is voor allerlei buiten-activiteiten) en een plek waar het beste van Italië en Oostenrijk samenkomen. Zin in!

Brixen als startpunt

Vanuit Innsbruck rijden we met de auto naar Brixen; een historisch stadje in Zuid-Tirol bekend om zijn barokke centrum en ligging tussen de wijngaarden. In de vallei rondom de stad vind je daarnaast overal appelboomgaarden, aangezien Zuid-Tirol een van de grootste appelregio’s van Europa is. Op vrijwel elke menukaart staat hier dan ook een versie van de klassieke apfelstrudel. Lees; feest voor iemand die niet van taart houdt, behalve appeltaart. Ik dus. Na wat struinen door de straatjes hebben we het wel gezien. De cappuccino-tax voor die dag is bereikt, de lunch is op en onze interesse in winkeltjes is verloren (want, niks nodig). Tijd om de natuur in te trekken.

Veredelde boomhut

Vanuit Brixen rijden we in 15 minuten omhoog. De weg wordt smaller, het bos dichter. We verheugen ons al weken op de check-in bij My Arbor, een moderne boomhut verscholen in de Italiaanse heuvels waar we drie nachtjes gaan verblijven. Dit vijf-sterren-resort staat sinds 2018 op palen, als een design-boomhut die zich heeft uitgestrekt over de helling. Het idee ontstond bij de Zuid-Tiroolse familie Huber, die een hotel wilde bouwen dat niet alleen uitzicht heeft op natuur, maar er een wezenlijk onderdeel van is.

Slapen tussen de boomtoppen

De kamers hangen als het ware tussen de boomtoppen. Grote ramen, veel hout, weinig afleiding. Je kijkt uit op bos en verderop het dal van de Eisackvallei. De standaard achtergrondmuziek bestaat uit wind die zachtjes door takken ruist en tjilpende vogels. Tip: zet de app Merlin Bird op je telefoon. Zo weet je precies wat er om je heen rond fladdert aan vrolijke paradijsvogels. De naam My Arbor verwijst naar het Latijnse woord voor boom (arbor); een knipoog naar het concept van het hotel, dat volledig rondom het bos is ontworpen. Het telt zo’n 100 kamers, allemaal gericht op het versterken van de verbinding met de natuur.

De Plose als achtertuin

My Arbor ligt aan de voet van de Plose, een berggebied net buiten Brixen dat het hele jaar door gebruikt wordt. In de winter voor skiën en wintersport, in de zomer voor wandelen en mountainbiken. Vanuit het hotel loop je zo een netwerk van (wandel) paden op zonder auto nodig te hebben. Met de Dolomieten op de achtergrond krijgt elke wandeling als vanzelf een hoog fotogeniek gehalte. Een aanrader is de route richting de Abbazia di Novacella. Deze afdaling brengt je vanuit het bos naar wijngaarden, eindigend bij de abdij die al sinds de 12e eeuw wijn produceert. Binnen proef je frisse witte wijnen uit de regio, buiten kijk je uit over rijen druiven tegen de bergen.

Wellness tikt de klok

Na een actieve dag buiten is het meteen duidelijk wat er vervolgens op ons programma staat: de wellness! Verwacht een enorm complex met verschillende sauna’s, een stoombad en chill plekjes die uitkijken op het bos of de bergen. Er zijn dagelijks opgietingen in de sauna met een meditatieve ondertoon: bestaande uit een fijne opbouw met warmte en geuren van essentiële oliën zoals den, eucalyptus en kruiden. In de sauna’s is badkleding niet gebruikelijk, in het binnen- en buitenzwembad wel. Wat ook opvalt zijn de zogenoemde cuddle nests: kleine houten huisjes buiten met verwarmde ligbedden. Een plek met waanzinnig uitzicht om je terug te trekken met een kop thee en een boek. Daarnaast worden er ook yoga-sessies en behandelingen in de spa gegeven om je zenuwstelsel in een nog kalmere staat te brengen.

Eten uit de regio

In het restaurant komt de keuken van de Alpen en Italië samen, met een focus op producten uit de directe omgeving. Groenten, kazen en vlees worden zoveel mogelijk lokaal en vers ingekocht, en dat proef je. De dag begint goed met een uitgebreid ontbijt, waar je naast het buffet ook à la carte kunt bestellen. Leuk detail: dagelijks is er een verse juice en gerecht passend bij het thema van de dag. Daarnaast is de koffie fantastisch lekker.

’s Avonds bestaat het diner uit meerdere gangen, in typisch Zuid-Tiroolse stijl. Zo begin je met een uitgebreid buffet met salades en groenten (ideaal voor een stabiele bloedsuikerspiegel en de nodige vezels). Kijk uit, voor je het weet ligt je bord weer veel te vol met brood en groenten. Een beginnersfout van ondergetekende. Daarna volgt een gangenmenu dat kan oplopen tot wel zeven gerechten. De wijnkaart is uitgebreid met zo’n 1200 wijnlabels. Wijnen van de Abbazia di Novacella ontbreken bijvoorbeeld niet, net als andere producenten uit het Eisackdal. Kortom; goed eten dat verbonden is met de plek.

Waarom ik het liefst vandaag nog terugga naar My Arbor? Dat zit in meerdere dingen. De plek zelf, midden in de natuur, en de combinatie van actief buiten zijn en daarna alles binnen handbereik hebben. Hoe ouder ik word, hoe minder aantrekkingskracht steden hebben en hoe meer ik op zoek ben naar plekken waar je kunt bewegen, eten en ontspannen. Heerlijk om niet steeds te hoeven schakelen. Dit resort biedt precies dat. Combineer dit met een vlot team met ruimte voor eigenzinnige persoonlijkheden in de bediening en er ontstaat een plek met bezieling. Kijk voor meer info en boekingen op my-arbor.com.