Met Manuka honing is iets bijzonders aan de hand. In deze honingsoort uit Nieuw-Zeeland zit een hoge concentratie methylglyoxal (MGO). Dit stofje zorgt ervoor dat Manuka honing een aantal krachtige gezondheidsvoordelen heeft ten opzichte van ‘gewone’ honing. Micha Meuwessen produceert met zijn bedrijf MNZ (Manuka New Zealand) zelf rauwe Manuka honing. Wij gingen met hem in gesprek over de heilzame werking ervan.
Manuka honing: dit zijn de voordelen voor je gezondheid
Je hebt gewone honing en je hebt Manuka honing. Aan de buitenkant van een potje zie je weinig verschil, maar duik je dieper in de materie dan is het bijna alsof je appels met peren vergelijkt. Manuka honing heeft namelijk een aantal krachtige voordelen voor je gezondheid die gewone honing niet heeft. Vooral als je kiest voor Manuka honing van hoge kwaliteit.
Respect voor de struiken én bijen
Micha: ‘De rauwe manuka honing van MNZ komt van het midden van Nieuw-Zeeland: het zuidelijke stukje van het noordelijke eiland en het noordelijke stukje van het zuidelijke eiland. In dit gebied staan veel manukastruiken en is het klimaat altijd gematigd. Soms zeggen mensen: plant die struiken gewoon hier! Maar dat gaat niet. De bloei van de struiken is gebonden aan het klimaat, aan de grond en aan de Maori tradities. Het is belangrijk om respectvol met de gewassen én bijen om te gaan. Wij zijn het enige bedrijf ter wereld dat de bijen hun eigen honing te eten geeft. Normaal krijgen ze suikerwater; dat is spotgoedkoop, maar slecht voor de bijenkoloniën. Wat wij doen is kostbaar, maar je ziet dat het loont. De kwaliteit en de productie van onze Manuka honing krijgt een enorme boost. En we beschermen de bijen ermee. In dit artikel lees je meer over onze werkwijze.’
Gezondheidsvoordelen
Micha: ‘De gezondheidsvoordelen van Manuka honing hebben een wetenschappelijke onderbouwing. Professor Thomas Henle ontdekte in 2006 de stof Methylglyoxal (MGO) in Manuka honing. Sindsdien is er veel onderzoek gedaan naar MGO. MGO is de stof die verantwoordelijk is voor de uitzonderlijke antibacteriële werking van Manuka honing. MGO wordt gemeten in milligram per kilogram en kan variëren van 100+ tot 1500+ MGO/kg. Hoe hoger de MGO-waarde, hoe sterker de antibacteriële werking. Het hoogste gehalte dat wij produceren in Nieuw Zeeland is MGO1500+, en dat is zeer uniek. Deze waarde is zeer schaars. Vanwege de bio-actieve werking van Manuka honing kun je het heel goed gebruiken om brand- en snijwondjes mee te behandelen. Het houdt de wond vochtig, maar voorkomt de groei van bacteriën. Daarnaast werkt de Manuka honing ontstekingsremmend, pijnverzachtend, stimuleert de aanmaak van probiotische darmbacteriën en heeft een gunstig effect op het eigen immuunrespons van het lichaam omdat het zeer antioxidant en ontstekingsremmend is. Manuka honing wordt in ziekenhuizen dan ook ingezet bij de behandeling van doorligwonden.’
Behandeling van MRSA
Over ziekenhuizen gesproken… Onderzoek heeft óók aangetoond dat Manuka honing effectief is bij de MRSA, de Meticilline-resistente Staphylococcus aureus (MRSA). Deze bacterie staat bekend als de ‘ziekenhuisbacterie’, omdat hij vooral in ziekenhuizen epidemieën veroorzaakt. Mensen kunnen MRSA bij zich dragen zonder ziek te zijn. De bacteriën zitten vooral op de huid en in de neus van de dragers. De MRSA is ongevoelig (resistent) voor behandeling met de meeste antibiotica. Honing, in het bijzonder Manuka honing, biedt mogelijkheden in de bestrijding van de MRSAbacterie, zo blijkt uit onderzoek.
Werkzaam
De werking bestaat uit remming van de celdeling en verstoring van het celmembraan van de bacterie. In een gerandomiseerde klinische studie in het Ierse Beaumont ziekenhuis werd de werking van Manuka honing vergeleken met het antibioticum mupirocine in de bestrijding van MRSA uit de neus. De resultaten laten zien dat Manuka honing even werkzaam is als mupirocine. Daarnaast bleek dat bijna 10% van de deelnemers in de mupirocinegroep resistentie voor dit antibioticum ontwikkelde, waar dat in de groep die Manuka honing kreeg bij geen enkele deelnemer het geval was.
Darmspoeling
Manuka honing wordt in ziekenhuizen ook ingezet bij de behandeling van specifieke maag- en darmbacteriën en andere stoornissen van de maag en darmen. Het wordt toegediend op een lege maag of rectaal toegediend gemengd met water. Als het met water wordt gemengd wordt de werking tot wel 20 keer vergroot. Een van de redenen dat Manuka honing zo heilzaam is voor je darmen, is omdat het de biofilm kapot kan maken die zich daar vormt. Het lichaam kan dan zelf de slechte bacteriën die daaronder zitten afbreken en afvoeren. Dit geldt trouwens voor iedereen, niet alleen als je last hebt van een bacteriële infectie. Het is enorm heilzaam voor je maag- en darmstelsel om elke dag Manuka honing te nemen. Het zit ook boordevol aminozuren, mineralen en vitaminen. Het kan je ook een energieboost geven voor een workout. Je kunt Manuka honing het beste voor het slapen of ’s ochtends op een lege maag nemen, in combinatie met water.
Huidverzorging
Manuka honing kan ook helend zijn voor de huid. Ik vertelde al dat je er brand-en snijwondjes mee kunt ontsmetten. Het kan ook verlichting bieden bij acne en sommige vormen van eczeem. De honing verstevigt de huid en bevordert herstel. Je kunt het puur op je huid aanbrengen en een uur of twee laten zitten.
Voor de consument
Als je als consument op zoek gaat naar kwalitatief hoogwaardige Manuka honing, is het belangrijk om op een aantal dingen te letten. Wij zorgen er altijd voor dat we de consument zo veel mogelijk inzicht geven in het productieproces. We mengen de honing niet met andere ingrediënten en bewerken de honing zo min mogelijk. Een producent moet een kwaliteitsgarantie kunnen geven, en het is verstandig om altijd een Manuka honing te kiezen die daadwerkelijk in Nieuw-Zeeland is gemaakt.’ Kijk voor meer informatie en de online store op manukanewzealand.eu. De honing van MNZ wordt ook verkocht bij Vitaminstore.
Bronnen:
1. Poovelikunnel, T. T., Gethin, G., Solanki, D., McFadden, E., Codd, M., & Humphreys, H. (2018). Randomized controlled trial of honey versus mupirocin to decolonize patients with nasal colonization of meticillin-resistant Staphylococcus aureus. Journal of Hospital Infection, 98(2), 141–148.
