Regen tikt tegen het raam, de lucht is grijs en de dagen worden korter. In de herfst verlangt je lichaam naar geborgenheid. Volgens de Ayurveda hoort daar voeding bij die warm, smeuïg en voedend is. En niet alleen je lichaam vaart daar wel bij: ook je stemming knapt op van gerechten die serotonine, tryptofaan en magnesium bevatten. Hoe jouw ideale ‘feelgood’ dagmenu voor een gure herfstdag er uit ziet lees je hier.
Feelgood menu voor een grauwe dag: eet dít en voel je beter
1. Begin de dag met iets warms: havermout met kaneel en banaan
Een koud ontbijt kan je spijsvertering vertragen, zeker op druilerige dagen. Begin je ochtend daarom met een dampende kom havermout. Haver bevat complexe koolhydraten die je bloedsuiker stabiel houden en serotonine aanmaken, het gelukshormoon dat helpt bij somberheid. Voeg wat Ceylon kaneel toe om je bloedsuikerspiegel te balanceren en een halve banaan voor extra tryptofaan, de voorloper van serotonine. Strooi er tenslotte wat walnoten, zonnebloempitten of lijnzaad overheen voor gezonde omega-3 vetzuren. Het resultaat: een verwarmend, troostrijk ontbijt dat zowel je lichaam als je stemming voedt.
2. Eet met de seizoenen: pompoen, wortel en zoete aardappel
De natuur biedt precies wat je nodig hebt. Herfstgroenten zoals pompoen, wortel en zoete aardappel bevatten veel bètacaroteen, dat in je lichaam wordt omgezet in vitamine A. Dit is goed voor huid, slijmvliezen en weerstand. Hun zoete, aardse smaak heeft bovendien een kalmerend effect op het zenuwstelsel. Maak er een romige soep van met kokosmelk, kurkuma en een snufje gember: verwarmend van binnen en vol antioxidanten. Kurkuma heeft een licht antidepressieve werking doordat het de aanmaak van serotonine en dopamine stimuleert.
3. Kies voor grondende kruiden en specerijen
In de herfst wil je letterlijk en figuurlijk aarden. Kruiden zoals gember, kardemom, kaneel, kruidnagel en nootmuskaat verwarmen van binnenuit en bevorderen de spijsvertering. Ze stimuleren de doorbloeding, wat niet alleen prettig is als je koude handen of voeten hebt, maar ook helpt om spanning los te laten. Een kop gemberthee met citroen en honing is een eenvoudige manier om je energie te laten stromen. Vanuit oosters perspectief versterken deze kruiden je qi of levensenergie.
4. Voed je darmen, voed je humeur
Je darmen zijn nauw verbonden met je stemming: zo’n 90% van het gelukshormoon serotonine wordt in je darmen aangemaakt. Daarom is een gezonde darmflora essentieel, zeker in de donkere maanden. Fermentrijke voeding zoals zuurkool, kimchi en kefir helpt goede bacteriën in stand te houden. Combineer dat met vezelrijke groenten en volkoren granen om je spijsvertering op gang te houden. Je zult merken dat een gezonde darm niet alleen bijdraagt aan een rustige buik, maar ook aan een lichtere geest.
5. Gun jezelf troost, niet te veel suikers
Wanneer het buiten grauw is, grijpen we snel naar snelle energie: koek, chocolade of een glas wijn. Op de korte termijn voel je je beter, maar daarna daalt je bloedsuikerspiegel. En daarmee ook je stemming. Kies liever voor pure cacao of donkere chocolade (min. 70%). Cacao bevat magnesium en fenylethylamine, stoffen die stress verlagen en een gevoel van welzijn bevorderen. Maak bijvoorbeeld een warme cacaodrank met amandelmelk, kaneel en een druppel honing. Een rustgevend ritueel dat je hart verwarmt, zonder je systeem uit balans te brengen.
